Har du hørt om Shiitake?

Det har ikke så mye med aking eller skit å gjøre. Shiitake er en sopp som opprinnelig er fra øst-asia. Den er veldig populær i asiatiske land, og blir eksportert i tørket tilstand til hele verden.

Den kom til og med til min lille del av verden. Jeg fant den i «tyrker»-butikken for en stund siden. Det er jo gøy å prøve nye råvarer, så jeg kjøpte en pakke. I går fikk jeg endelig brukt den i vegetarlasagnen. Egentlig skulle jeg ha lagt den i bløt en times tid, men det stod ikke på pakken… Så jeg la den rett i sausen. Nå har jeg lært litt mer, så neste gang legges den i bløt.

Shiitake regnes for en delikatesse-sopp og er også en medisinsk sopp. Så det er vel det siste som jeg synes er mest interessant. I følge wikipedia kan den ha immunstimulerende,  antibakterielle og antivirus egenskaper. Og mer som jeg ikke klarer å oversette. :)

Jeg betalte ca 30kr. for 100g. Man kan også bestille fra nett og betale 99kr for 50g. :)

Shiitake vokser på trær.

 

Fra wikipedia:

«During the Ming Dynasty (AD 1368–1644), physician Wu Juei wrote that the mushroom could be used not only as a food but as a medicinal mushroom, taken as a remedy for upper respiratory diseases, poor blood circulation, liver trouble, exhaustion and weakness, and to boost qi, or life energy. It was also believed to prevent premature aging.»

Reklamer