Frokostsmoothie

Håper alle har hatt en god påskeferie! Vi har hatt mye besøk og hatt noen gode dager.

Nå kommer endelig en oppdatering igjen. Denne gangen om frokosten vår. Til vanlig, når vi ikke har besøk, pleier vi å ha smoothie til frokost. Det har vi hatt over et halvt år. Her kommer bilde og oppskrift:

  • ca 2,5 dl rismelk
  • 1-2 banener, pleier å bruke litt fersk og litt frossen
  • ca 5 frosne jordbær
  • ca to håndfuller frosne blåbær
  • 2 ss finmalte linfrø
  • 1 ss finmalt hempfrø
  • agavesirup
  • granateplesirup
  • 4 ss linfrøolje

Det som er bra med smoothie er at man kan ta oppi det man har tilgjengelig. Av og til tar jeg litt ekte vaniljepulver, man kan tilsette gojibær og andre godsaker. :)

Først blender jeg sammen rismelk og frukt og bær. Så tilsetter jeg frø, sirup og olje. Veldig rask og enkel frokost med mange gode vitaminer, godt fett og antioksidanter. Hvis jeg bare bruker frossen frukt, så blir smoothien nesten som is. Er bananene ferske blir det mer flytende.

smoothie i thermomix

Frosne bær, bananer og rismelk

Smoothie og vitaminjuice

Smoothie og vitaminjuice

Reklamer

Ris/mandelmelk i Thermomix

Rismelk i thermomix

Ris/mandelmelk laget i Thermomix

Nå har jeg laget rismelk noen ganger og er veldig fornøyd med resultatet. Vi sparer en del på å lage den selv, og i tillegg så vet vi nøyaktig hva vi drikker.

Jeg har funnet oppskriften på en blogg som heter «Quirky Cooking», og du kan lese den på engelsk her.

1. Legg 50 g naturris i en tørr thermomixbolle, og finmal 1 min./trinn 9:

2. Tilsett 30 g mandler og mal i 30 sek./trinn 9. (Du kan også bruke cashewnøtter)

3. Tilsett følgende ingredienser og kok på 60 grader/6 min./trinn 4:
– 1 liter vann (eller litt mer. Jeg bruker 13 dl.)
(Hvis du har tid kan du la ris/mandelmelet ligge i vann over natten før du koker det.)
– 1 ss kokosolje (for kremet konsistens)
– 30 g søtning f.eks. honning, agave sirup el.
– klype salt

4. Kjør på 40 sek./trinn 8. Så siles melken og helles i en mugge. Avkjøl og klar til bruk!

Jeg pleier å servere fersk rismelk til jentene mine (3 og 5 år)  med litt jordbærsmak. Det synes de er veldig godt. De har ikke vendt seg til å drikke den naturell enda, siden vi har drukket sojamelk til nå.

Hvis du vil ha melken tykkere kan du bruke mer ris, eller mindre hvis du vil ha den tynnere.

«Bunnfallet» som siles ut kan brukes i all slags kaker, muffins, kjeks etc. Eller i puddinger og supper.