Frokostsmoothie

Håper alle har hatt en god påskeferie! Vi har hatt mye besøk og hatt noen gode dager.

Nå kommer endelig en oppdatering igjen. Denne gangen om frokosten vår. Til vanlig, når vi ikke har besøk, pleier vi å ha smoothie til frokost. Det har vi hatt over et halvt år. Her kommer bilde og oppskrift:

  • ca 2,5 dl rismelk
  • 1-2 banener, pleier å bruke litt fersk og litt frossen
  • ca 5 frosne jordbær
  • ca to håndfuller frosne blåbær
  • 2 ss finmalte linfrø
  • 1 ss finmalt hempfrø
  • agavesirup
  • granateplesirup
  • 4 ss linfrøolje

Det som er bra med smoothie er at man kan ta oppi det man har tilgjengelig. Av og til tar jeg litt ekte vaniljepulver, man kan tilsette gojibær og andre godsaker. :)

Først blender jeg sammen rismelk og frukt og bær. Så tilsetter jeg frø, sirup og olje. Veldig rask og enkel frokost med mange gode vitaminer, godt fett og antioksidanter. Hvis jeg bare bruker frossen frukt, så blir smoothien nesten som is. Er bananene ferske blir det mer flytende.

smoothie i thermomix

Frosne bær, bananer og rismelk

Smoothie og vitaminjuice

Smoothie og vitaminjuice

Advertisements

Hva med GRØNN dressing?

Bladpersille

Bladpersille

Det er første gang jeg prøver meg på å lage grønn dressing. Men resultatet ble veldig bra. Har ikke fått testet det på resten av familien ennå, så vet ikke hva flertallet sier. :)

Det er i alle fall superenkelt å lage.

Ingrediensene er:

  • 2,5 dl extra virgin olivenolje, eller halvparten linfrøolje
  • 2 store dadler eller 2 ss honning (jeg brukte agavesirup)
  • 1 hel bunt bladpersille eller koriander (jeg brukte persille. Får en stor bunt til 10 kr i «tyrker»butikken)
  • 4 ss organisk soyasaus
  • rikelig med nykverna, svart pepper
  • 3 hvitløksfedd
  • 1,5 ts himalayasalt eller havsalt
  • 1,5 dl sitronjuice
  • 2 ss vann

Legg alle ingrediensene i en blender eller thermomix og kjør til det har en fin, dressingaktig konsistens.

Variant: Tilsett 1,5 dl gresskarfrø til dressingen og blend igjen. Smak til om det trengs mer av salt, surt eller søtt. :)

Brukes som dipp eller dressing.

Grønn dressing

Nydelig farge på grønn dressing.

 

Fant en tom flaske til dressingen. :)