Bananmelk i thermomix

Barna elsker denne bananmelken basert på cashewnøtter. Vi har hatt den til frokostblanding noen ganger, og det er veldig populært!  Det går veldig raskt å lage, og man trenger ikke koke og avkjøle den som med rismelken. Jeg siler den heller ikke, siden vi bruker den til frokostblanding, og da merker man ikke noe til evt «bunnslam».

Til en liter melk bruker jeg:

  • ca 60g cashewnøtter
  • 8 dl kaldt vann
  • 1 ss kokosfett
  • litt vaniljeessens
  • 2 ts honning eller annen søtning
  • en klype himalayasalt
  • 1-2 modne bananer

Først lager jeg mel av cashewnøttene. (trinn 10, 20 sek) Så tilsetter jeg 5 dl av vannet og resten av ingrediensene og kjører det på trinn 10 i 1 min. Til slutt tilsetter jeg resten av vannet og kjører det til alt er godt blandet. Melken blir litt beige pga bananene. Hvis man lager uten banan, blir melken hvit.

Bananmelk i thermomix

Bananmelk laget i thermomix.

Denne melken kan drikkes som den er, eller brukes i frokostblanding, til dessert ol. Cashewnøttene kan man få til ca 100kr/kg hos iHerb. (Bruk koden abi200 hvis du er ny kunde, og få 5$ rabatt ved første kjøp.)