Hirselapper

Hirselapper

Vi hadde hirse til middag denne uka, men så hadde jeg kokt alt for mye. I dag lagde jeg hirselapper etter oppskrift på rislapper.

  • ca 5 dl kokt hirse
  • 3 egg
  • 1 dl speltmel
  • 1 dl rismelk (eller annen melk)
  • 3 ss daddelmos
  • kanel

Vi spiste lappene med eplemos og litt kanel. Det ble kjempegodt! Må legge inn et godt ord for en eplemos vi fant på Maxi Mat på Nordby. Inneholder 90% epler og bare 9% tilsatt sukker. Den synes vi er veldig god, så jeg spiser litt av den innimellom, selv om jeg holder meg unna sukker til vanlig.

Her er et sitat fra matvareguiden om hirse:

«Hirseprotein er overlegent bedre enn protein i hvete, ris eller mais. Det er et av de få kornsortene som er alkalisk, og er lettfordøyelig og er ikke allergifremkallende.
Hirse inneholder mye silisium.»

Hirselappe med eplemos.

Advertisements