Åpning av kokosnøtt

I dag til frokost åpnet vi en kokosnøtt. Det gikk fint å åpne den. Brukte en solid kniv og stakk et hull i skallet. Så helte jeg ut vannet. Jeg trodde det skulle bli et halvt glass, men så ble det mer enn 3 dl! Ganske overraskende, synes jeg. Vannet så ut som litt uklart vann, og smakte spesielt. Ingen av oss klarte å drikke alt, så vi tok det i frokostsmoothien sammen med fruktkjøttet. Smaken var ikke vond, men uvant.

Ung kokosnøtt

 

Reklamer

Dagens funn

Jeg gikk innom en thailandsk matbutikk i dag og var så heldig å finne dette:

Ung kokosnøtt

Det er verken fulgehus eller sopp, som småjentene forslo. :) Men ung kokosnøtt. Som egentlig er grønn, men de tar av skallet før eksport. Saften inni er steril, og full av næring. Her er en link til hvordan man kan åpne den og bruke den.

Er det noen som har en god oppskrift med ung kokosnøtt, vil jeg gjerne ha link! Det er nemlig første gang jeg har fått tak i det, så har ingen erfaring.

Jeg har ikke fått tid til å smake på den enda, for vi holder på å rense 18 liter blåbær fra skogsturen vår i går. Og det er bare blåbær å plukke blåbær i forhold til å rense dem. :) Nesten alle bærene fryses hele og brukes til smoothie eller blåbærpai. Litt blir til syltetøy.

Frosne blåbær