Mascarponekrem og bær!

Mascarponekrem med bær og amaretti.

 

 

Litt ekstra kos har vi hatt siden mannen har bursdag i dag!

 

Mascarponekremen laget jeg sånn:

(Det ble forresten for mye og hadde sikkert passet til 6 porsjoner. )

  • 250 g mascarponeost
  • lik mengde fløte
  • ca 1 dl melis
  • 1/4 ts ekte vaniljepulver og litt ekte vaniljeessens.
  • litt sitron, etter smak

Ost, fløte, melis og vanilje piskes til myk krem. Jeg var på forhånd spent på om fløten ville bli til krem når den var blandet med osten, men det gikk helt fint! Smak til med sitron hvis du liker det.

Jeg brukte frosne bær som jeg halvtinte før servering.

Kjeksen heter amaretti og er italiensk. Den er bl.a. laget av mandler. Amaretto-likør passer også godt til denne desserten.

Dommen fra mannen og barna var som følger:

Mann: veldig god dessert!

Jente 6 år: Godt, men hvorfor må du ‘alltid’ ha sitron i sånne kremer? Det ødelegger smaken.

Når det kommer til stykket betyr ‘alltid’ i dette tilfellet èn gang før. Vel å merke har vi aldri hatt denne desserten før, men jeg ødelegger den altså ‘alltid’ med sitron.

4-åringen likte det også, men det ble nok litt mektig.

Mammaen syntes det var godt, selv om kremen var ganske mektig. Men med litt syrlige bær og amaretto-likør, var det veldig godt.

Ikke så ofte vi har italiensk dessert her i huset. Hvis jeg skal prøve noe annet italiensk, så blir tiramisu det neste!

 

Reklamer