Monstersquash fra hagen

Fikk meg en stor overraskelse da jeg skulle se hvordan det gikk med squashen i hagen. :)

Den veide 1,8kg! Egentlig smaker de best når de er mye mindre, men jeg skal gi den en sjanse. :) Tenkte å lage fylt ovnsbakt squash.

 

 

Oj, den var stor!

Høstsuppe

Endelig har jeg fått vært en tur i hagen. Der røsket jeg med meg en del av grønnsakene som stod igjen.

Bønnene hadde frosten tatt, og rådyrene hadde kost seg med spinat. Men jeg fikk med hjem litt pastinakk, gulrøtter, rødbeter, purre, bladbete og litt småting. Jeg er ikke særlig imponert over avlingen, men det kommer nok av at jorda ikke var den beste. Så målet er å jobbe med litt jordforbedring nå før snøen kommer, så jorda er klar til neste vår.

Til middag i dag ble det suppe og omelett fra hagen. Det er så gøy å spise det man har dyrka selv! Og veldig godt.

Pastinakksuppe i thermomix:

  • Først stekte jeg purre og hvitløk i smør noen minutter. (100grader/4min./trinn1)

 

Purre fra hagen.

 

  • Tilsatte 7 dl vann og 1 ts hjemmelaget buljong. (100grader/10min./trinn 1)
  • Hakket opp 2 gulrøtter og en del pastinakk.

 

Gulrot og pastinakk.

 

  • Litt persillerot og sellerirot og litt av bladene.
  • Lot det koke til grønnsakene var møre.
  • Smakte til med salt, pepper og karri.
  • Blendet til jevn suppe. (20sek./trinn 8 )

Nydelig høstsuppe! Alle grønnsakene og buljongen var fra hagen. :)

 

 

Pastinakksuppe

 

 

Så hadde vi en slags omelett. Den syntes alle unntatt 4-åringen var veldig god. Minstejenta på 11 mnd likte den såå godt!

 

Leker med maten :)

 

 

Det er så fin farge på bladbeten!

 

  • Rød bladbete
  • En slags grønnkål
  • 4 egg
  • litt fløte
  • salt og pepper

Stilkene til bladbeten hakkes og stekes i olje. Alle bladene skjæres i fine strimler og tilsettes samme panne, men med lokk. (Dvs dampes)

Der skal de dampe til de har falt helt sammen. Krydre lett med salt.

Resten av ingrediensene piskes sammen og helles over grønnsakene.  Sett på lokk og la eggeblandingen stivne ved svak varme.

 

Grønnsaksomelett!

 

 

Det fine med høsten…

…er at man kan høste!

Litt grønt fra hagen!

Men egentlig kan jeg ikke skryte av noen stor avling i år. Delvis fordi jeg sådde for seint og delvis pga ekstremt mye regn og ikke minst rådyr som elsket det lille som kom opp! Vi håper på bedre tider neste år. Jeg er i alle fall glad for at jeg kan kjøpe grønnsaker på butikken og ikke er avhengig av egen avling!

Gårsdagens fangst ble til buljong og i dag hadde vi mangoldpai til middag.Til storesøsters jubel og lillesøsters fortvilelse. Men blandet med brød gikk det faktisk ganske bra for sistnevnte også. Allerminstemor på 9 mnd syntes heller ikke det smakte så verst!

Nydelige farger av mangoldstilkene. :)

 

Mye godt og grønt i paien!

 

Til slutt noen bilder fra grønnsakshagen i fjor (siden det er morsommere å vise fram. :)):

 

Rød grønnkål!

 

 

Gul squash

 

 

Rød bladbete eller mangold (swiss chard, engelsk)

 

 

Toppen av bønnestativet

 

 

Squash har nydelige blomster!

 

Tilbake etter sommerferie

Nå skal jeg prøve å få liv i bloggen igjen etter en god, lang sommerferie.

Vi har kost oss mye hjemme. Jobbet en del i hagen, vært litt på ferie i Norge og hatt en flott sommer! Jeg synes jo ikke sommeren er forbi enda, men siden skolen begynner snart, så er det greit med litt rutiner igjen. Særlig middagsplan skal bli fint å begynne med. Uten det synes jeg det blir så styrete å vite hva vi skal ha til middag. Og da blir det bare mas å lage det også.

Vi har også fått dukkestue i hagen, og er i full gang med oppussing. Så her går dagene unna.

Magen vokser, og nå er det bare tre måneder igjen til termin! Formen er stort sett bare bra, men har begynt med kynnere.

Her kommer noen bilder fra grønnsakshagen, og noen bilder fra syltetøylaging.

Gul squash vokser kjempebra!

Gulrot og mangold (bladbete)

Gresskarblomst, vakker blomst som skjuler seg under store blader.

Litt grønnsaker fra hagen. Bønner, salat, mangold, squash og små gulrøtter.

Rips/solbær skal bli til syltetøy.

 

Etter 5 sek. i thermomixen...

...og 10 min. koking, ble det nydelig syltetøy!