Bananmelk i thermomix

Barna elsker denne bananmelken basert på cashewnøtter. Vi har hatt den til frokostblanding noen ganger, og det er veldig populært!  Det går veldig raskt å lage, og man trenger ikke koke og avkjøle den som med rismelken. Jeg siler den heller ikke, siden vi bruker den til frokostblanding, og da merker man ikke noe til evt «bunnslam».

Til en liter melk bruker jeg:

  • ca 60g cashewnøtter
  • 8 dl kaldt vann
  • 1 ss kokosfett
  • litt vaniljeessens
  • 2 ts honning eller annen søtning
  • en klype himalayasalt
  • 1-2 modne bananer

Først lager jeg mel av cashewnøttene. (trinn 10, 20 sek) Så tilsetter jeg 5 dl av vannet og resten av ingrediensene og kjører det på trinn 10 i 1 min. Til slutt tilsetter jeg resten av vannet og kjører det til alt er godt blandet. Melken blir litt beige pga bananene. Hvis man lager uten banan, blir melken hvit.

Bananmelk i thermomix

Bananmelk laget i thermomix.

Denne melken kan drikkes som den er, eller brukes i frokostblanding, til dessert ol. Cashewnøttene kan man få til ca 100kr/kg hos iHerb. (Bruk koden abi200 hvis du er ny kunde, og få 5$ rabatt ved første kjøp.)

Advertisements

Ristet müsli

Her kommer oppskrift på en nydelig müsli med honning.

  • 5 dl havregryn
  • 2,5 dl byggflak
  • 2,5 dl kruskakli
  • 1,5 dl havrekli
  • 1,5 dl hirseflak
  • 1,5 dl sesamfrø (med
  • (2 dl rosiner, hvis man liker det)
  • 3/4 dl honning (helst flytende, eller varm opp vanlig honning så den blir flytende)
  • 1 dl nøytral olje (kan sikkert også smelte kokosfett)
  • 1 dl hakkede mandler

Alle de tørre ingrediensene blandes i en dyp langpanne. Oljen og honningen helles over, og alt blandes godt.

Stekes i ovnen på 150 grader i 20 min. Etter 10 min. i ovnen må det røres litt rundt så all müslien blir stekt.

Avkjøles og nytes med den melken man foretrekker. :) Hvis man ikke har alle ingrediensene, kan man fint mikse sin egen variant. Oppbevares i en tett beholder i romtemperatur.

Müsli

Frokostsmoothie

Håper alle har hatt en god påskeferie! Vi har hatt mye besøk og hatt noen gode dager.

Nå kommer endelig en oppdatering igjen. Denne gangen om frokosten vår. Til vanlig, når vi ikke har besøk, pleier vi å ha smoothie til frokost. Det har vi hatt over et halvt år. Her kommer bilde og oppskrift:

  • ca 2,5 dl rismelk
  • 1-2 banener, pleier å bruke litt fersk og litt frossen
  • ca 5 frosne jordbær
  • ca to håndfuller frosne blåbær
  • 2 ss finmalte linfrø
  • 1 ss finmalt hempfrø
  • agavesirup
  • granateplesirup
  • 4 ss linfrøolje

Det som er bra med smoothie er at man kan ta oppi det man har tilgjengelig. Av og til tar jeg litt ekte vaniljepulver, man kan tilsette gojibær og andre godsaker. :)

Først blender jeg sammen rismelk og frukt og bær. Så tilsetter jeg frø, sirup og olje. Veldig rask og enkel frokost med mange gode vitaminer, godt fett og antioksidanter. Hvis jeg bare bruker frossen frukt, så blir smoothien nesten som is. Er bananene ferske blir det mer flytende.

smoothie i thermomix

Frosne bær, bananer og rismelk

Smoothie og vitaminjuice

Smoothie og vitaminjuice