I dag lagde vi en nydelig avocado-dressing, som hele familien elsket. Så her kommer oppskrift på den:
- 1 avocado
- 0,5 dl cashewnøtter
- 3 dl melk (ris, havre, nøttemelk e.l., men ikke søtet)
- 1 fedd hvitløk
- 0,5 ss urtesalt
- saften av en halv sitron
- tørket basilikum og persille etter smak (has i helt til slutt)
Alle ingrediensene utenom den siste has i thermomixen eller blenderen og blendes til jevn dressing. Hvis du ikke har en kraftig blender, må cashewnøttene males før de tilsettes. Smak tilslutt til med urter.
Raskt, enkelt og veldig godt!