Sjokoladepudding med agar-agar!

Sjokoladehjerter med agar-agar

Nydelige sjokoladepuddinghjerter!

 

Disse små sjokoladehjertene ser nesten ut som vanlig, mørk sjokolade, men i virkeligheten er det pudding. De smaker veldig godt og er enkle og raske å lage. Så midt i blinken for meg! :)

Ingrediensene er:

  • 0,5 l soyamelk eller annen melk
  • 120 g mørk sjokolade
  • 5 dråper vanilje stevia
  • 2 ts agar-agar pulver

Sjokoladen smeltes i melka. Når den er smeltet strøs agar-agar over og vispes sammen med melka. Smak til med stevia-dråper. Det hele skal koke i 2-3 min. Så kan du fylle det i forskjellige former og la det avkjøles i kjøleskap.

 

Her har jeg brukt isterningform.

 

Denne desserten er omtrent like enkel å lage som pose-pudding! Ypperlig for deg som ikke tåler melk eller er veganer.

Jeg kommer til å prøve meg fram med litt lysere sjokolade og andre smaker også. Sikkert godt med litt kaffe oppi. Eller en variant uten sjokolade. F.eks. karamell eller vanilje. Gøy å eksperimentere når det går så fort!

Reklamer

Pimento-‘ost’ uten melk!

I dag har jeg laget en skikkelig god og sterk vegan smøre’ost’. Altså uten melk eller andre dyreprodukter. Næring har den også, og den er full (kanskje litt for full) av smak! Jeg trodde jeg hadde kjøpt hele hermetiske pimentoer, men så var det puré, så det ble litt vel sterkt.

  • 2 ts agar-agar
  • 2,5 dl vann
  • 2 dl cashewnøtter, rå
  • 2 ss sesamfrø
  • 3 ss næringsgjær
  • 2-3 hermetiske pimento (sånne paprika som er inni oliven)
  •  1 1/4 ts salt
  • 1 ts løkpulver
  • litt hvitløkpulver
  • 0,5 dl sitronsaft

Alle ingrediensene blendes i thermomix 40sek/trinn10. Så kokes det  i 5 min.  (Alternativt blendes i blender og kokes i kjele 5min)

Avkjøles og oppbevares i kjøleskap.

Jeg har så mye agar-agar liggende som jeg ikke har fått brukt, så framover skal jeg prøve ut nye oppskrifter med det.

 

Pimento-ost

Måtte smøre tynt på, for det var så sterkt. :)