Middagsplan

by

Middagsplan uke 42

Da har enda en uke gått! Her hjemme hadde jeg sykt barn i begynnelsen av uka, men nå er alle friske.

Jeg lagde to surdeiger. En for grovt brød og en for lyst brød. Den lyse fikk jeg ikke til, men den grove ble bra! Så nå har jeg laget gode rugbrød med surdeig. Det er så gøy når man får det til! Jeg føler meg litt som en kjemiker på kjøkkenet. :) Er det noen som leser her som har erfaring med surdeig? Hvis noen vil ha litt surdeig, så bare si fra!

Denne uka er det meldt bra vær, så vi kommer til å gjøre hagen klar for vinteren. Og så håper jeg det blir noen koselige turer ute.

God uke alle sammen!

Mandag: Rester fra søndagsmiddagen

Tirsdag: Spinatsuppe, egg og brød

Onsdag: Okracurry og chapati (Sist uke skulle jeg kjøpe okra, men de så så gamle ut at jeg droppa det. Hvis de er ferske denne uka så  prøver jeg igjen.)

Torsdag: Fiskegryte

Fredag: Lasagne med råkost

Lørdag: Rester

Søndag: Dampet laks, poteter og grønnsaker

by

Middagsplan uke 42

Forrige uke fikk jeg starta med en del utsatte prosjekter. Jeg fikk laget en surdeig, som foreløpig ikke har gitt gode resultater – men jeg gir ikke opp så lett! :) Spiringen er i gang. Eplene ble tørka, og de ble fantastisk gode! Jeg lagde også grønnkålchips. Det ble godt, men ikke supergodt. :) Neste gang prøver jeg en annen oppskrift. Men tror det er en god måte å bruke grønnkål. Man smaker ikke så mye av kålsmaken når den er tørket og sprø.

Denne uka skal jeg lage okra til middag for første gang! Det blir spennende hvordan det faller i smak. :)

Til slutt en video jeg kom over på en blogg, ikke utsett å se den!

God uke!

 

Procastination = utsettelse

 

 

Mandag: Fiskekaker, potetstappe og grønnsaker

Tirsdag: Spinatsuppe, egg og brød

Onsdag: Okracurry og chapati

Torsdag: Gulrotsuppe med kyllingbiter

Fredag: Kjøttsaus, ris og salat

Lørdag: Kalkunbryst, eplesaus og potet

Søndag: Kalkunpai (av rester)

 

by

Middagsplan uke 41

Ny uke igjen! Jeg føler jeg har litt mange ting å gjøre for tiden. Livet som hjemmearbeidende mamma er ikke et slaraffenliv. :) Eplene vi kjøpte på en gård er jeg fortsatt ikke ferdig med. Det blir nok litt mer eplemos, og så tenkte jeg å tørke en del epler. Det har jeg aldri gjort før, så det blir stas. Vi har også besøk av en tenåring, så må ha taco en dag da ja. :)

Vi har også planer om å skaffe oss en elektrisk kornkvern, så får vi nymalt, næringsrikt og godt mel. Gleder meg! Jeg skal også prøve meg på surdeigsbrød igjen. Altså lage meg en egen surdeigsstarter.

Spiring er også på gang etter en lang pause. Nå er det alfalfa som spirer. Det elsker barna!

God uke!

Mandag: Lapskaus

Tirsdag: Lapskaus :)

Onsdag: Taco

Torsdag: Kyllinggryte med ris og salat

Fredag: Steinbit med sopp og basilikumsaus

Lørdag og søndag får jeg ta når det kommer. :)

by

Middagsplan uke 40

Høstferie!

Her i gården blir det ferie hjemme, og kanskje noen dagsturer. :) God høstferie eller bare god vanlig uke! :)

Mandag: Gresskarsuppe

Tirsdag: Spinatmuffins og råkost

Onsdag: Dampet laks, poteter og grønnsaker

Torsdag: Kyllingcurry, ris og salat

Fredag: Tunfisksalat (Jentene lager middag)

Lørdag: Hjemmelaget pizza

Søndag: Lapskaus

by

Middagsplan uke 39

Siste uka før høstferien! Tida går fort altså!

Denne uka skal jeg prøve 3 nye middagsretter! Sterk steinbitsuppe, squash og potetkaker og spinatkaker. Det blir spennende! :)

Mandag: Sterk Steinbitsuppe

Tirsdag: Squash-potet-kaker med tzatziki

Onsdag: Spinatkaker med stekte rundstykker

Torsdag: Kyllingcurry, ris og grønnsaker

Fredag: Kjøttsaus, ris og salat

Lørdag: Rester

Søndag: Brokkolipai

by

Middagsplan uke 38

Denne uka bruker jeg noen oppskrifter fra et hefte som heter «Naturlig og næringsrik – mat for alle». Mat uten sukker, melk og hvete. Du kan lese mer om det her.

 

Mandag:  Fiskekaker, ris og tzatziki.

Tirsdag:   Spinatsuffle, salat og brød

Onsdag:    Ris og linsesuppe

Torsdag:  Pannekaker og råkost

Fredag:     «Taco» med laks

Lørdag:     Kjøttkaker, poteter og grønnsaker

Søndag:     Brokkolipai