Pip, pip…

… her er jeg igjen! 11 måneder siden sist oppdatering. Da er det på tide med en liten gjenoppliving av bloggen!

Og jeg har noe veldig gøy å skrive om. Synes jeg da. :)

Vi har nemlig kjøpt kyllinger! Fem små tupper, som etter hvert skal gi oss egg og godt selskap. Nå er de bare 7 uker , så det er 2-3mnd til vi kan kose oss med egne egg. Tre jærhøns og to som jeg ikke husker navnet på.

 

Stolt og glad hønemor. :)

Stolt og glad hønemor. :)

 

Alle jentene her er veldig begeistra. Guttene kan styre seg. :)

 

 

Og hvorfor i all verden har vi fått oss høner og ikke katt eller kanin? Jeg har ønsket meg høner så lenge jeg kan huske, og tenkt at vi kanskje kan få det en gang vi kjøper oss hus på landet… Men så har jeg blitt kjent med ei som har høner rett i nærheten, og sett mulighetene her vi bor. :) Det blir så bra å få egg fra høner som har det bra og spiser bra mat. I tillegg er det god underholdning med høner.

Gleder meg til å lære mer og bli en mer erfaren hønemor! Bare kom og ta en titt på tuppene!

 

 

Monstersquash fra hagen

Fikk meg en stor overraskelse da jeg skulle se hvordan det gikk med squashen i hagen. :)

Den veide 1,8kg! Egentlig smaker de best når de er mye mindre, men jeg skal gi den en sjanse. :) Tenkte å lage fylt ovnsbakt squash.

 

 

Oj, den var stor!

Høstsuppe

Endelig har jeg fått vært en tur i hagen. Der røsket jeg med meg en del av grønnsakene som stod igjen.

Bønnene hadde frosten tatt, og rådyrene hadde kost seg med spinat. Men jeg fikk med hjem litt pastinakk, gulrøtter, rødbeter, purre, bladbete og litt småting. Jeg er ikke særlig imponert over avlingen, men det kommer nok av at jorda ikke var den beste. Så målet er å jobbe med litt jordforbedring nå før snøen kommer, så jorda er klar til neste vår.

Til middag i dag ble det suppe og omelett fra hagen. Det er så gøy å spise det man har dyrka selv! Og veldig godt.

Pastinakksuppe i thermomix:

  • Først stekte jeg purre og hvitløk i smør noen minutter. (100grader/4min./trinn1)

 

Purre fra hagen.

 

  • Tilsatte 7 dl vann og 1 ts hjemmelaget buljong. (100grader/10min./trinn 1)
  • Hakket opp 2 gulrøtter og en del pastinakk.

 

Gulrot og pastinakk.

 

  • Litt persillerot og sellerirot og litt av bladene.
  • Lot det koke til grønnsakene var møre.
  • Smakte til med salt, pepper og karri.
  • Blendet til jevn suppe. (20sek./trinn 8 )

Nydelig høstsuppe! Alle grønnsakene og buljongen var fra hagen. :)

 

 

Pastinakksuppe

 

 

Så hadde vi en slags omelett. Den syntes alle unntatt 4-åringen var veldig god. Minstejenta på 11 mnd likte den såå godt!

 

Leker med maten :)

 

 

Det er så fin farge på bladbeten!

 

  • Rød bladbete
  • En slags grønnkål
  • 4 egg
  • litt fløte
  • salt og pepper

Stilkene til bladbeten hakkes og stekes i olje. Alle bladene skjæres i fine strimler og tilsettes samme panne, men med lokk. (Dvs dampes)

Der skal de dampe til de har falt helt sammen. Krydre lett med salt.

Resten av ingrediensene piskes sammen og helles over grønnsakene.  Sett på lokk og la eggeblandingen stivne ved svak varme.

 

Grønnsaksomelett!

 

 

Det fine med høsten…

…er at man kan høste!

Litt grønt fra hagen!

Men egentlig kan jeg ikke skryte av noen stor avling i år. Delvis fordi jeg sådde for seint og delvis pga ekstremt mye regn og ikke minst rådyr som elsket det lille som kom opp! Vi håper på bedre tider neste år. Jeg er i alle fall glad for at jeg kan kjøpe grønnsaker på butikken og ikke er avhengig av egen avling!

Gårsdagens fangst ble til buljong og i dag hadde vi mangoldpai til middag.Til storesøsters jubel og lillesøsters fortvilelse. Men blandet med brød gikk det faktisk ganske bra for sistnevnte også. Allerminstemor på 9 mnd syntes heller ikke det smakte så verst!

Nydelige farger av mangoldstilkene. :)

 

Mye godt og grønt i paien!

 

Til slutt noen bilder fra grønnsakshagen i fjor (siden det er morsommere å vise fram. :)):

 

Rød grønnkål!

 

 

Gul squash

 

 

Rød bladbete eller mangold (swiss chard, engelsk)

 

 

Toppen av bønnestativet

 

 

Squash har nydelige blomster!

 

Siste salat fra hagen?

Salat fra hagen

I dag hadde vi nydelig salat til middag. Det er vel ikke så lenge før salaten blir tatt av frosten, så tenkte å spise opp litt av den.

Vi hadde også squashpannekaker med de siste squashene fra hagen. Det er nydelig. Her ble det servert med søt chilisaus.

Squash-pannekaker

I grønnsakshagen hadde jeg også en del gulrøtter og rødbeter. Av det har jeg lagd en del raspet gulrot, rødbeter og eple. Det blir en deilig salat som også barna er veldig glad i. Jeg rasper det i foodprossesor. F.eks. 4 gulrøtter, to små rødbeter og ett eple. Rødbeter er veldig rik på folat, og har også andre mineraler som jern, kalsium, magnesium og kalium.

Gulrot-rødbet-salat (beklager dårlig bilde...)

Det er vår – det er liv!

Vi hadde den første, nydelige vårdagen i dag. Vinterdresser og vinterklær ble ryddet bort. Vinterdekk skiftet til sommerdekk. Jentene lekte ute hele dagen og fikk ha med dokkevognene ut. Det var stas!

Vi sår gresskar

Hjelp av minstejenta til å så gresskar.

Jeg fikk sådd solsikke, squash og gresskar. Resten av blomstene/grønnsakene skal jeg så rett i jorda. Jeg gleder meg til hagesesongen begynner. Hjemme hos oss har jeg tre kasser som jeg har litt urter og salater i, og i år har jeg planer om å låne litt av mammas hage til å plante grønnsaker. Hun bor rett i nærheten og har en stor grønnsakshage. Jeg er litt nybegynner i kjøkkenhageverdenen enda, så det er godt å ha noen med erfaring i nærheten.

Såing

Jeg sådde solsikke, squash og gresskar.

Vi var også innom en gård i dag, der de har sauer. Og akkurat nå er det full gang med lamming. Vi var så heldige å se på at et lam ble født. :)

Nyfødt lam

5 minutter gammelt lam.

I hagen smelter snøen som bare det. Vi bor ganske høyt, og har mye snø, så det er ekstra deilig når den forsvinner. Løkblomstene har begynt å stikke fram, og krokusene jeg plantet i høst blomstrer allerede. Vi elsker våren!

Scilla siberica

Her kommer det opp en bitteliten Scilla siberica. :) Fant navnet på google..

 

Krokus

Krokus som ikke kunne vente...