Pimento-‘ost’ uten melk!

I dag har jeg laget en skikkelig god og sterk vegan smøre’ost’. Altså uten melk eller andre dyreprodukter. Næring har den også, og den er full (kanskje litt for full) av smak! Jeg trodde jeg hadde kjøpt hele hermetiske pimentoer, men så var det puré, så det ble litt vel sterkt.

  • 2 ts agar-agar
  • 2,5 dl vann
  • 2 dl cashewnøtter, rå
  • 2 ss sesamfrø
  • 3 ss næringsgjær
  • 2-3 hermetiske pimento (sånne paprika som er inni oliven)
  •  1 1/4 ts salt
  • 1 ts løkpulver
  • litt hvitløkpulver
  • 0,5 dl sitronsaft

Alle ingrediensene blendes i thermomix 40sek/trinn10. Så kokes det  i 5 min.  (Alternativt blendes i blender og kokes i kjele 5min)

Avkjøles og oppbevares i kjøleskap.

Jeg har så mye agar-agar liggende som jeg ikke har fått brukt, så framover skal jeg prøve ut nye oppskrifter med det.

 

Pimento-ost

Måtte smøre tynt på, for det var så sterkt. :)

 

Advertisements

2 thoughts on “Pimento-‘ost’ uten melk!

  1. Den der må jeg prøve å lage, den var knallgod! Kjøper du agar-agar på invandrerbutikker? Kanskje det går an å bruke vanlig gelatinplv også…?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s